本文
「尾道チヌ大学」開校!
開催日時
2016年05月29日(日曜日) 午前10時30分から午後1時
開催場所
広島大学准教授と現役漁師から教わるチヌの真実!
チヌ(クロダイ)
チヌ大学の学長と准教授
1日限りの尾道チヌ大学! チヌのイメージが変わります。
学んで食べて、チヌ博士に! ぜひ受講してください。
広島県が全国トップクラスの漁獲量を誇りながら、季節によっては独特な臭みがあると敬遠されがちなチヌ。
広島大学、尾道水産青年協議会及び尾道市は、平成27年7月から産官学が連携し、チヌの旬の時期や旨み成分などを科学的に実証・PRすることで、尾道産チヌの消費拡大に繋げられるよう取り組んでいます。
開校目的
産卵直後(5~6月)のチヌは、身が細って美味しくないと言われています。
また、チヌは生臭いといったイメージを持たれている方も多くいます。
それらはある一面では事実ですが、誤解の部分が多くあります。
ついては、尾道の地魚消費者へ、一般に知られていないチヌの本当の生態を学んでいただき、その誤解を解くために、尾道チヌ大学を開校します。
カリキュラム
集合(10時30分)
尾道市総合福祉センター
尾道チヌ大学授業(10時45分~11時45分)
[学長] 現役漁師
[准教授]広島大学准教授
[助手] 広島大学院生
チヌ三昧の昼食会(12時00分~13時00分)
チヌ竜田揚げ、チヌ飯
関連書類
ご案内
期間 | 2016年05月29日(日曜日) |
---|---|
時間 | 午前10時30分から午後1時 |
場所 | 尾道市総合福祉センター |
対象 | 市内在住の小学生と保護者(その他、尾道市民及び市内で勤務されている方も受講可能です。) |
定員 | 40名(定員を超えた場合は抽選となります。) |
料金 | 無料 |
申し込み情報 | 平成28年5月19日(木曜日)までに参加申込書をFax(提出先:農林水産課) |
持参物 | 筆記用具、飲み物 |
主催者情報
主催者名 | 尾道水産青年協議会、広島大学、尾道市 |
---|---|
所在地 | 〒722-8501 尾道市久保1丁目15-1 |
電話番号 | 0848-38-9478 |
ファックス番号 | 0848-37-2377 |